海苔肉松卷 宝宝辅食食谱

12个月以上
一口吃下去，肉松的香、海苔的鲜、沙拉的甜、吐司的饱腹感全都有了，像糖果一样的长度还适合孩子直接用手抓着吃，锻炼手握和咀嚼能力。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

海苔肉松卷 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   沙拉酱：蛋黄2个 / 牛奶100克 / 糖10克
   玉米油20克 / 淀粉5克 / 柠檬
   肉松卷：吐司片2片
   肉松20克 / 海苔10片

2. 在蛋黄中加入糖、玉米油，充分搅拌均匀，直至乳化的状态。
   
   *油要用玉米油或者葵花籽油这样没有太大味道的油，像橄榄油、花生油这样味道大的我就不建议替换了。
   
   *所谓乳化状态就是将本不相融的几种食材，在快速的搅拌下，变成融为一体的乳状液。

3. 继续在碗中加入淀粉、牛奶，挤入适量柠檬汁，再次搅拌成细腻的流水状态。
   *柠檬汁一方面会起到去腥的作用，另一方面也可以方便保存。如果现在家中确实没有，也可以选择不放。
   *如果家有小宝宝还没尝试过牛奶，你可以直接替换成等量冲泡好的配方奶。

4. 将蛋黄牛奶糊全部倒入不粘锅中，开小火持续快速搅拌，一直煮至浓稠，然后取出。
   
   *这里我们一定要用不粘锅，家里的普通炒锅非常容易糊锅，几乎是做不成的。
   
   *一定要用小火快速、不停搅拌，不然容易结块。时间大约需要5、6分钟，熬好的状态是提起铲子非常粘稠，且不易掉落的。

5. 均匀地在吐司片表面，涂抹一层自制好的沙拉酱。
   
   *各种口味的吐司教程我做过很多，南瓜的、肉松的、果仁的、黑芝麻的等等，直接在我的公众号对话框内回复“面包机”就可以一键获取所有教程。

6. 表面覆盖上另一片吐司。

7. 将做好的双层吐司切成多个小条状，然后把吐司边全部切掉，只留中间柔软的吐司芯。

8. 取一片海苔，表面涂抹适量自制沙拉酱。

9. 然后放入一根吐司条卷起。此时海苔片利用沙拉酱的粘合度，会完全包裹住吐司条。

10. 然后放入一根吐司条卷起。此时海苔片利用沙拉酱的粘合度，会完全包裹住吐司条。

11. 这份海苔肉松卷，内藏主食，却有着小零食的味道，用来给孩子做加餐吃，真的是非常不错的选择了。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu662需要的话可以私聊我进辅食群