西湖醋鱼（小美版/美善品 TM5/TM6）
难度：中等
准备时间：30分钟
总时间：45分钟
产量：3人份
用料
| 鲈鱼 | 1条，约300克 |
| 葱（切段） | 1根 |
| 姜（去皮，切片） | 10克 |
| 生抽 | 60克 |
| 老抽 | 15克 |
| 糖 | 70克 |
| 料酒 | 25克 |
| 鸡高汤 | 350克 |
| 醋 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 2茶匙 |
| 水 | 2汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
西湖醋鱼（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
将鲈鱼去鳞洗净，将鱼头从下劈开，鱼身从腹部往背部劈开，使之背部相连，在鱼的两边表皮上斜开两刀。
将鱼放在盘中，洒上葱段，包上保鲜膜后放入蒸锅组备用。
将姜放入主锅，以3 秒/速度 6打碎。
加入生抽、老抽、糖、料酒和鸡高汤，以5 分/Varoma/速度小勺煮沸。
架上蒸锅组，以10 分/Varoma/速度 1蒸煮。
取下蒸锅组，在主锅内加入醋，以2 分/Varoma/速度 1烹煮。
将玉米淀粉和水放入碗中混合成芡汁备用。
设定美善品，以1 分/Varoma/速度 1烹煮，美善品运作同时，移除量杯，将勾兑好的芡汁和香油倒在主锅盖孔边缘，使其沿着主锅盖孔边缘慢慢流下 。
将主锅内的酱汁均匀浇在鱼上，淋上香油，趁热享用。
