鱼香茄子（小美版/美善品 TM5/TM6）
难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：25分钟
产量：3人份
用料
| 猪肉（去筋，切3厘米块，冰箱冷冻60分钟） | 100克 |
| 葱（切末） | 10克 |
| 京葱（切末） | 10克 |
| 新鲜红辣椒（切末） | 10克 |
| 油 | 40克 |
| 茄子 | 200克 |
| 辣豆瓣酱 | 20克 |
| 料酒 | 15克 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
鱼香茄子（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
将肉块放入主锅，以10 秒/速度 6切碎，倒入碗内备用。
将葱、京葱、红辣椒和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入切碎的肉糜，不需盖上量杯，以3 分/Varoma/速度 1拌炒。
加入茄子、辣豆瓣酱、料酒、老抽、糖和生抽，以5 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入醋，以10 秒/反转/速度小勺搅拌，盛盘后即可享用。
