香喷喷麻辣香锅

好吃下饭，在家就能做，满满一大份胜过外面买的。
食材部分大家按喜好随意放，玉米、大虾、西蓝花、包菜、莲藕、火腿……均可。

用料  

香喷喷麻辣香锅的做法  

1. 准备菜花，土豆等喜欢的菜和肉，全部改刀（喜欢海鲜多来一些，鲍鱼大虾都可以）水开后将食材放入锅中煮至断生后捞出。

2. 这是焯完的食材，装盘备用。

3. 火锅底料、郫县豆瓣酱、葱姜段、蒜瓣一定要多来些、麻椒粒、孜然、白芝麻、白糖等所有配料备好。

4. 开始炒：放上一大勺菜籽油，放蒜瓣炒至金黄。

5. 放辣椒，麻椒，炒出香气。

6. 再放孜然和郫县豆瓣酱炒出红油后，加火锅底料再翻炒香气四溢。

7. 放入食材，大火🔥迅速翻炒，加少许糖、鸡精继续翻炒。

8. 最后下香菜段，翻炒出锅。

9. 装盘，撒些白芝麻。甜脆的青菜，新鲜的鲍鱼 ，馋人的麻辣味，满屋子飘香。

10. 制作简单，根本不需要出去买。