喷喷香，自制麻辣小龙虾

外面去吃麻辣小龙虾好贵哦，而且也担心处理得不干净，自己在家做，就用喜欢的火锅底料调味儿，味道巴适。整起方便，想吃多少做多少，招待朋友也特别有面子。

用料  

喷喷香，自制麻辣小龙虾的做法  

1. 将龙虾去除内脏仔细清洗干净，姜切丝备用；

2. 先将姜丝放入锅中预热去土腥，再倒入植物油约150g炒姜；

3. 待油热后，将龙虾下油锅爆炒，直至龙虾炒成红色；

4. 放入红九九火锅底料200g一同翻炒，直至底料炒化。

5. 将黄酒150g倒入锅内，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮10-15分钟即可起锅食用。

小贴士

❶ 小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。
❷ 用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净。如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。