重庆杂酱（独家秘方）

自己喜欢得做法，在此和大家分享，我会说的尽量详细，一起学习

用料  

重庆杂酱（独家秘方）的做法  

1. 猪肉绞碎，油下锅8分热，放入肉，翻炒至8成熟

2. 放入葱末和姜末一起炒，再放入一勺甜醬，炒

3. 加入料酒，和生抽，总量根据杂酱的咸淡自己决定，再放入葱花（最好是白色部分），加水一碗，大火煮，直到水蒸发完为止（注意是水蒸发完，锅里油还是恨多的）

4. 起锅的样子

小贴士

所有材料的用量都取决于自己的偏好，没有完全的标准，同时这道菜录不用葱花也行