鲜香鲅鱼

用料  

鲜香鲅鱼的做法  

1. 鲅鱼洗净，葱姜蒜料酒，腌制最多二十分钟

2. 蒸锅底放个篦子防止粘锅

3. 铺上萝卜

4. 腌好的鲅鱼洗干净，摆在萝卜上，葱姜蒜都放进入

5. 花椒大料，炸好捞出

6. 放入姜片

7. 陈醋，酱油，番茄沙司，糖，开锅倒入鱼中

8. 加开水，满锅

9. 水开了，尝味道，再加酱油，醋，糖，不用放盐，调料里的盐味够了

10. 大概炖三四个小时，看不见汤，鱼骨头软了，OK