菌菇虫草花土鸡汤

只有鲜美的菌菇才不负土鸡呀～这个汤炖慢火煲出来，鲜美无比，补身又养胃！

一顿喝不完，可酌情减少食材。

用料  

菌菇虫草花土鸡汤的做法  

1. 土鸡处理好后，飞水捞出待用（也可泡在纯净水里，加少许料酒、花椒去血水腥味）。

2. 干货菌菇都要提前单独泡好，洗净后泡发可直接用泡的菌菇水炖汤。

3. 小香菇、姬松茸泡发后不需要切，猴头菇撕成小朵，姜切厚片。

4. 煲内准备足够的水，沸腾后倒入食材，再次煮沸后转小火慢炖1~2小时即可，起锅再加盐，无比鲜美！

小贴士

注意，猴头菇可能有苦味，至少需要提前两个小时泡发，并挤干水、重新加水泡，反复两到三次才算泡好。