竹荪虫草花菌菇脊骨汤

春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
从小到大每天都有汤汤水水，有养颜美容的，有消暑清热的，有健脾祛热的，还有调理身体的……妈妈天天挂在嘴边的话就是“饭前记得喝汤啊”！“药补不如食补，食补不如汤补”
现在为人母了，传承了妈妈的衣钵，为了让小家伙身体健康棒棒哒，家里依旧是汤汤水水不能少，家中常备的就是各种菌类，随便抓几样搭配鸡，骨头，鱼头就可以煲出一锅好汤。
今天这道营养滋补汤就结合了元蘑、花菇、茶树菇、金虫草、竹荪的菌味和鲜味，搭配脊骨(也可以腿骨、棒骨)老少皆宜，日常多饮可以让长身体的小盆友和老年人增强体质，强身健体，益气补气。

用料  

竹荪虫草花菌菇脊骨汤的做法  

1. 脊骨买回家先用冷水洗净浸泡。

2. 同时泡软并洗净元蘑。

3. 泡软并洗净茶树菇。

4. 泡软并洗净花菇，可切开也可一朵朵的。

5. 竹荪撕去伞裙，用淡盐水泡软，剪去尾部白白的地方，再用清水清洗干净以免竹荪筒里面有泥沙。

6. 洗净金虫草，浸泡一会，汤留用。

7. 把脊骨放入冷水锅中，加一勺料酒焯一下。

8. 去除血沫子，捞出洗净。

9. 放入琥珀锅中。

10. 放入姜片，葱段，加小半锅冷水，开大火。

11. 将元蘑、花菇、茶树菇、金虫草放入琥珀锅中，将金虫草的汤也倒入琥珀锅中，至需要的量即可。
    ～煲汤尽量一次性加足水，如果中途发现水不够需要加水的话请一定加开水。

12. 大火烧开，转小火慢炖1.5～2小时。

13. 放入竹荪，再炖煮20～30分钟。

14. 一锅琥珀色的汤( •̀∀•́ )

15. 炖汤的同时洗一棵香葱，切成葱花。

16. 汤好了，根据个人口味加适量盐调味，关火，撒葱花。

17. 盛上一碗，喝完全身都是力量💪💪

小贴士

脊骨也可以用大骨头之类代替。