炒青头菌

用料  

炒青头菌的做法  

1. 将青头菌刷洗干净

2. 鸡蛋放少量盐打散，备好蒜，青椒切块

3. 锅里放少量油煎好鸡蛋

4. 乘出鸡蛋

5. 将青椒煎出香味，乘出

6. 锅里放多一些油（菌子很吸油）煎大蒜至焦边，加适量盐

7. 放入青头菌炒软

8. 加炒好的鸡蛋和青椒一起炒

9. 直至图中状态（菌子会出粘液，如果油少了可以中途加少量水）