青椒干巴烩青头菌

是菌子季来啦！救命 米饭杀手

用料  

青椒干巴烩青头菌的做法  

1. 菌子（小朵可以不切，大朵掰成小瓣）、青椒（切斜刀状）、大蒜（切片）洗净切好备用。

2. 油热下干巴，或者火腿也可。

3. 牛干巴脂肪变稍焦时下蒜片，一是验证无毒，二是提香。

4. 放入青头菌，中火翻炒，防止粘锅。

5. 炒到出浆，这时可以看到菌子还是有青色，放入冷开水稍稍没过菌子即可。

6. 我上一步水放多了 因为菌子炒了会自己出汁  放一点盐巴调味

7. 放入花椒提香

8. 放入青椒煮至断生

9. 青头菌中大火煮沸6分钟左右完全熟透。

10. 出锅！

11. 米饭杀手简直了！