红烧青头菌
又到了我大云南人生死存亡的季节,每年到这个时候菌中毒的不在少数(见小人,变傻的,甚至死亡)可大家还是前仆后继,可见这美味不一般,值得用命博一博。不过这青头菌是少数没毒性的菌之一,可以放心食用,老少皆宜。
用料
盐 | 少许 |
大蒜 | 两个 |
青椒 | 六七个 |
火腿 | 少许 |
芹菜 | 少许 |
德和红烧肉罐头 | 一罐 |
青头菌 | 一公斤 |
红烧青头菌的做法
青头菌用小牙刷一点一点洗净,洗到怀疑人生。
切大块
蒜和火腿切片,放入锅里炒香。
倒入青头菌炒一会儿,放少许盐。
直接倒入红烧肉罐头以及芹菜,青椒,煮一会儿,让青头菌入味。
大盆装起,我们大云南吃菌不用碗,都是盆,一大盆,开吃!
小贴士