土豆泥包

儿子喜欢吃土豆泥，便想到了把土豆泥做馅包到面团里。
       以前做过一次馅料只是土豆泥加了些盐的土豆泥包，他就挺爱吃，这次土豆泥里加了肉皮丁，多了点儿荤腥，更香了，所以依旧喜欢。
       蒸了6个，吃了2个还想吃，太晚了就劝他放弃了，留着明早享用吧！

用料  

土豆泥包的做法  

1. 做馅。蒸土豆，压成泥；煮猪皮，切成丁；混合泥和猪皮丁，加盐与鸡精拌匀；团成约25克的馅备用。

2. 混合面粉和酵母

3. 一点点加水，和成面絮。

4. 初步揉成团，醒置5分钟。

5. 揉成光滑面团

6. 分成6个均等面剂

7. 取一个面剂按压成薄片，准备包馅

8. 用转圈收口的方法，准备包裹馅料

9. 逐渐包裹起来的状态

10. 上屉醒置约20-30分钟。轻按面团有弹性且有回弹状态，就可以蒸了。大火，上气后约10-12分钟，即可关火。

11. 关火后，焖1分钟，筷子轻垫到锅盖边缘，促进锅内外热量平衡。

12. 快速揭盖。

13. bling bling~~~