腊香芋蓉饺

芋头糕的演变。

用料  

腊香芋蓉饺的做法  

1. 这是我家的盐匙与饭匙。(自行调节咸淡)

2. 芋头去皮，刨成丝。

3. 用1匙盐拌匀，隔水蒸熟。

4. 腊肉冬菇切粒炒香。

5. 将蒸好的芋丝一并倒入炒香的腊肉里炒匀(咸淡可在这步调试)。

6. 饺子一样包法(记得盘底抹油)。

7. 水开上锅蒸10分钟(馅料已炒熟所以不用蒸太久，皮熟就行)。

8. 出锅马上翻底！

9. 出锅一定要马上翻底，要不冷了就会粘盘底。

10. 开吃！🤗

11. 好香好香！

小贴士

比芋头糕更好弄，记得一开锅盖就翻底！