在家也可以做的武汉地道牛肉面
相信来武汉的,都会喜欢武汉的牛肉面吧,我也很喜欢,但有时候实在不想出门,而且平时喜欢吃的那一家距离自己住的地方有点远,于是,索性自己在家琢磨了,而且很快捷,特别适合一人食或者上班没时间,又懒得出门的的人群
用料
卤牛肉 | 克 |
面条或者宽米粉 | |
葱 | 适量 |
洋葱 | 少于 |
香叶 | 几片 |
姜 | 几片 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 少于 |
辣椒油 | 家里有就加 |
辣椒粉 | 适量 |
在家也可以做的武汉地道牛肉面的做法
一,碗中放适量的生抽,耗油,盐,鸡精,少于的糖,蒜末,辣椒粉,辣椒油备用
。二,锅中倒少于油,放葱姜蒜等,把它煸香,看到稍微有点枯的时候就可以关火了,(葱姜蒜不要急着丢)趁热把热油泼在调料碗里
三,再倒入少于油锅中,放入切好卤牛肉片,翻炒,加入少于老抽上色,再加入适量的水,待煮面条。(根据个人喜好,牛肉可捞出来,也可和面条一起煮)
四,水开放入面条,如果是宽米粉,半分钟就熟了,如果是面条,得多煮几分钟。五,面条熟了以后,把面条和汤倒碗里,搅拌开吃。