武汉的正宗食谱

结束只能外食的理想。用料梅干菜300克五花750克油适量克大料1/3个花椒35粒姜片5片盐适量克冰糖适量克生抽5勺老抽1勺武汉梅菜扣肉—极简做法的做法提前一天温水浸泡梅干菜，清洗干净，达到去尘，去沙即可，切碎备用。生抽，老抽......

1.23-4.7感恩与武汉同在的所有人。亲手制作武汉的特色过早小吃-苕面窝。软糯柔韧饱满坚挺，面糊的绵密将实心红薯🍠一颗颗黏结包裹其中，如同武汉人的性格一般，实中柔软细腻，彼此黏在一起，经过高温油炸煎熬，终将绽放光芒，再次......

武汉人家家户户都爱的瓦罐煨汤，通常有两种做法，一种是洪湖莲藕和排骨一起煨出来的排骨藕汤，藕粉嫩鲜香；另一种就是用水灵灵的白萝卜代替莲藕，煨出入口即化的清爽营养排骨汤，易于消化，适合冬夏两季家常养生。用料排骨500克白......

用料碱面100植物油20葱姜蒜若干芝麻酱20武汉小吃热干面豆皮的做法碱面下锅煮开后捞出......

豆皮是武汉的特色小吃，皮脆，糯米软香，鲜笋脆爽，花菇，榨菜，浓郁鲜香。用料鸡蛋黄豆鲜笋榨菜里脊花菇糯米武汉特色-三鲜豆皮的做法糯米蒸熟，黄豆磨浆，保留豆渣，摊成薄皮，打入一只鸡蛋，均匀抹到豆皮上，翻面，切记小火，鸡蛋受热特别容易......

湖北人爱吃鱼，但我最爱吃糍粑鱼。冬天了，给家里人做胖头鱼火锅，剩下的鱼身不能浪费了，我们就来做糍粑鱼吧！用料胖头鱼（鱼身体）花椒黑芝麻尖辣椒生抽胡椒糖鸡精盐（少许）料酒食用油生姜+大蒜武汉糍粑鱼的做法把鱼清理干净后，剁成......

这篇教程本来在去年就想发布的，因为去年在菜场买菜的时候，看到一个外地姑娘买了一大包藕带，然后急着去赶火车。卖藕带的老板给她的藕带其实很不新鲜了，价格也很不厚道。她边买边问老板藕带怎么做，老板的回答就和他卖的藕带......

周末在朋友家约饭啦，今天这菜不是我做的，但是忍不住发上来，实在太好吃了。有个武汉女汉子朋友真真太爽了😁用料土鸡1只西芹一根葱两段姜五片蒜五瓣白萝卜一根枸杞少量红枣两颗啤酒一听武汉土鸡锅的做法做法都写在吴先生......

用料五花肉450克土豆（可用芋头，藕替换）2个约600克香葱一把腐乳汁4-5勺生抽2勺，一勺约3克料酒2勺盐3+3克胡椒粉少许生姜6片左右生米一大杯约170克武汉地道纯手工粉蒸肉的做法先将米洗净，倒入纯净水泡十分钟，目的是将米泡软。......

用料掸好的面克生抽勺老抽勺鸡精勺盐克辣萝卜干，酸豆角辣椒油勺芝麻酱葱花克地道武汉热干面的做法热干面地道的做法：首先把干的碱面-武汉的热干面，水煮开了以后扔进去。大概要煮五分钟，大约七八分熟，用最简单的方法准备一......

小时候我不喜欢吃土豆，然后妈妈就会做土豆粉蒸肉给我吃，那粉色的五花肉和土豆放人很有食欲，从此便觉得土豆也不差，后来爱上了土豆的一切菜品。用料五花肉500克胡萝卜500克粉蒸肉米粉2袋姜片3-5片葱末适量盐一小撮湖北武汉......

因为特别热爱美食，只要自己会做的，尽量不在外面买。儿子喜欢吃豆皮，所以就自己做啰，果真好吃得停不下来！用料糯米200克鸡蛋1个干香菇5朵五香豆干5片面粉20克榨菜1小坨五花肉200克生姜小块小葱适量卤水汁生抽老抽料酒八角1......

三鲜豆皮，武汉的特色小吃。离开武汉后小朋友惦记惨了，于是尝试着自己做，没想到竟然深得小朋友的喜爱，吃完还大呼不过瘾，接连做了好几次。电饼铛的好处就是省了豆皮的翻面煎制过程，感觉比一般的平底锅省事。用料主料：糯米（浸泡......

发米粑又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。传统做法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟，外焦里嫩,带有淡淡酒香。自己做为了省事，就用粘米粉代替吧！用料粘......

不在武汉后，总是能回忆起老妈在盛夏做的凉面，所以，开做！由于是下班回去做的快手面，图片较少，会把步骤写的详细一些。用料芝麻酱1勺小麻油凭感觉添加醋凭喜好添加生抽随便加姜蒜少量剁椒3勺萝卜干1小包黄瓜半根鱼肉松少量老......

豆皮还是趁热吃，热过不好吃，干子榨菜肉丝香菇一样都不能少。吃过之后时常会想再来一份尝尝用料肉卤过的干子香菇榨菜糯米鸡蛋盐黑胡椒香葱油面粉武汉过早豆皮懒人版的做法香菇（干香菇需要提前两小时水泡好），豆干子，榨菜，肉，切......

武汉糯米鸡是大众最喜爱的早餐之一，其实糯米鸡是没有鸡肉的，炸好后的糯米鸡外表金黄，外层焦脆，内里绵软有肉香，表面凹凸不平，形容鸡皮，糯米鸡故由此而生，在以前，任何油炸的摊点，都有糯米鸡供应，现在饮食文化越来越丰富，但是街头巷......

一个热情姐姐给了一把武汉当地产的碱面和非常香滑的芝麻酱。所以有了这碗面，不过很多调味料靠自己感觉，喜欢咸一点就酱油多一些，喜欢酸一点就醋加多一点。没法给出实际的量哈用料碱面（干）100g芝麻酱适量麻油适量萝卜干少许......

相信来武汉的，都会喜欢武汉的牛肉面吧，我也很喜欢，但有时候实在不想出门，而且平时喜欢吃的那一家距离自己住的地方有点远，于是，索性自己在家琢磨了，而且很快捷，特别适合一人食或者上班没时间，又懒得出门的的人群用料卤牛肉克面......

我是个懒于写方子的人，总是一段时间热衷于某个爱好，可是画画却是从很小一直持续的热爱，大半年来，认识好多一起画画的小伙伴，在大家的夸夸中坚持每天动笔，大家来自山川湖海，同样囿于厨房与爱。为了方便大家长胖，特别鸣谢王富贵......

和豆皮一样都是用豆子打成的浆制成，有特殊的豆香味。很喜欢，家乡常德才有的美味。据说从武汉传过来，所以叫武汉豆丝以区别其他豆丝。用料大米500克黄豆60克绿豆（最好是脱皮绿豆）25克肉丝100克豆芽菜50克青红辣椒各1个切丝......

非专业班子纯记录贴豆皮豆皮，有豆才能叫正宗的武汉豆皮，米香绿豆的清香，再加上卤肉笋丁等，丰富的口感和层次，再加上重口味的胡椒刺激味蕾，反正是超级香又DEISHI称肚子的早餐或者任何一餐。我反正不喜欢重油的，剩下来的米浆配......

武汉人称吃早餐为“过早”、作为地道滴武汉吖～给大家介绍一下武汉的过早经典搭配之一～用料碱面芝麻酱小葱辣萝卜胡椒味精盐酱油酸豆角根据个人口味武汉过早经典搭配的做法出门找一家人特多的，一般都比较好吃～推荐武汉的武......

武汉人过早。牛肉粉的标配——面窝，热干面的标配——豆腐脑。尽管特殊时期阻挡了我们出门过早的脚步，但是无法阻挡一颗吃货的心，快递逐渐恢复后就买了面窝勺，心心念念的做起来🤣🤣🤣这是一个话唠式的面窝制作教程，有任何问......

美味，可随意搭配爱吃的肉类、蔬菜和蛋类用料老抽花椒糖生抽姜盐武汉辣鸭头的做法准备干辣椒、姜片、糖（炒糖色儿用）、花椒（或者麻椒）准备自己爱吃的肉类调料肉类焯水焯水后捞出备用炒糖色儿炒糖色儿不能着急炖料卤肉卤菜小......