山药猪蹄汤
盛夏,学习累了,煲个汤犒劳一下自己~
刚好冰箱里有猪蹄和山药,中午吃完午饭就开始想着晚上吃什么了,哈哈哈,吃货说的就是我吧!
ps:这是我的上传处女作,嘻嘻(♡˙︶˙♡)纪念一下下咯😄
用料
猪蹄 | 2只 |
铁棍山药 | 3根(约360克) |
花生 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 7~8粒 |
姜 | 5~6片 |
葱 | 2根 |
山药猪蹄汤的做法
红枣、枸杞和花生适量,清水浸泡洗净备用。
葱结两个,姜切片适量
山药去皮切块备用,清水里可放少许白醋防止山药变色。
猪蹄切块,冷水焯水,水开后捞出冲洗干净,放进电饭煲中开始煮。
水开后加入姜片,葱结,红枣,枸杞,黄酒适量。
第一次电饭煲快速煮结束提示时加入花生(家里没黄豆,就用花生)。盖好盖子接着煮。
第二次电饭煲快速煮结束提示时加入山药,此时盖子打开,已经香香的啦~
煮一个小时后,放入适量盐。
最后就可以享受美味啦~
小贴士
1.因为放了红枣和花生,汤的颜色偏红,是正常的。味道也有一丝丝的甜味~
2.加白醋是防止山药变色~