猪蹄的软糯Q弹,让我欲罢不能,自己回家做干净卫生,配上我最喜欢的藕,简直爱了, 夏天的藕特别嫩,汤特别好喝。
用料
猪蹄 | 半只 |
藕 | 1节 |
姜 | 5片 |
花椒 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
猪蹄花藕汤的做法
买回来的新鲜猪蹄,焯水放到砂锅里面慢慢煲,然后放花椒,姜丝,料酒
藕切成滚刀,然后再水里泡一下,去掉多余的淀粉
猪蹄炖了一个小时后放藕进去
藕放进去炖半个小时,就可以了,猪蹄软糯香甜,配上嫩嫩的藕完美
小贴士
猪蹄一定要焯水,洗干净之后再放在砂锅里面煲,煲一小时后就放藕,再炖半个小时,炖这锅汤差不多一个半小时,开了之后小火慢慢煲