草头荞麦饼

草头富含维生素K 搭配杂粮粉 可做低油早餐饼

用料  

草头荞麦饼的做法  

1. 烧一锅水 清洗挑拣完的草头和少许盐一起焯水
   草头捞出 稍凉后挤干水分 略切碎
   备用
   

2. 面粉 粉量2倍温水 一起静置二三分钟
   略搅拌后 敲入鸡蛋 搅匀至无颗粒
   
   
   
   
   

3. 准备不粘锅 开中小火预热
   
   草头碎/盐/糖/油倒入面糊拌开
   
   锅热后倒入
   
   尽量倒满锅底
   
   待边缘略翘起变色时翻面
   
   两面变金黄 且边缘颜色变深变脆即可出锅
   
   趁热享用

小贴士

由于搭配杂粮粉 口感略粗 喜细腻蓬松口感也可以使用中筋粉 饼可以夹煎蛋或火腿片 视喜好自行加料