番茄炒蛋-我只告诉好朋友的秘诀㊙️
番茄炒蛋人人会做，但这个菜谱是我只会告诉朋友的秘诀🤫
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 1-2个 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 橄榄油 |
番茄炒蛋-我只告诉好朋友的秘诀㊙️的做法
葱斜着切段后沿着中间切开成条
鸡蛋打入碗中搅散 加入少量盐
番茄切滚刀块
锅中放入橄榄油 微热 加入鸡蛋 静置一会 待鸡蛋微微凝固（鸡蛋还是淡黄色有微微流心）用锅铲将鸡蛋切成入口大小（不要太碎）将鸡蛋盛出 放入碗中
锅中再放入少量油 加入葱花爆香 加入番茄 小火等待番茄出汁 可用锅铲微微碾压 待番茄出汁较多 倒回鸡蛋翻炒 让鸡蛋均匀裹住番茄汁
加入微量酱油（四分之一勺）一勺糖 继续翻炒 均匀后出锅
小贴士
鸡蛋第一次盛出时不要太老 微微液体状可以在下一步更好吸收番茄的汤汁呦！不想摄入太多糖的小伙伴可以使用赤藓糖醇代替白糖呦！
