㊙️啊啊…我好像掌握了蒸蛋秘诀！嫩滑又鲜美！

一道全家人都很喜欢的菜谱🫕白贝蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，每一口都鲜美嫩滑，保姆级教程！有手就能蒸好！祝愿大家蒸蒸日上！
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用料  

㊙️啊啊…我好像掌握了蒸蛋秘诀！嫩滑又鲜美！的做法  

1. 白贝加盐吐好沙，清洗干净后放入锅里；加水和料酒焯水，开壳就可捞出来，均匀摆在碗里~

2. 3个鸡蛋打散，加入1.5倍的温开水和少许食盐，搅拌均匀；过筛到刚才摆好白贝的碗里；
   一定要是温开水噢！过筛把蛋筋过滤掉~

3. 盖上保鲜膜，牙签戳几个小洞，能保持蒸蛋嫩滑！放入蒸锅中开始蒸，上汽后，调成小火
   蒸13分钟。
   要小火小火小火哟~

4. 蒸好取出，淋上生抽和香油，撒上葱花就可以啦。
   

小贴士

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