肉片炒凉瓜

既简单又好吃。

用料  

肉片炒凉瓜的做法  

1. 凉瓜切片后焯水去掉苦味。

2. 猪肉切片，热锅下油爆炒猪肉。

3. 猪肉炒熟加入焯过水的凉瓜翻炒，加入适量的盐和鸡粉调味，翻炒片刻即可。

小贴士

凉瓜可以焯水，也可以切片后撒点盐拌匀腌制片刻冲水，挤出多余的水分，切记不能下太多盐，即使处理过的凉瓜也会带有少许苦味，如果又咸又苦就难吃了。