可乐烧鲅鱼

万能的可乐今天它又来了

用料  

可乐烧鲅鱼的做法  

1. 鲅鱼剖腹清洗干净

2. 斜刀切成1cm左右的后片，加葱姜胡椒粉料酒腌制半小时，切忌不要放盐。

3. 把葱姜捡出放入玉米淀粉抓匀。

4. 起锅烧大量食用油

5. 另起炒锅少许油放入花椒，八角，干辣椒，葱姜炒出香味

6. 放入炸好的鱼段

7. 放入半瓶可乐，料酒适量，盐鸡精少许，酱油老抽食醋少许，开大火炖

8. 大火直到收汁粘稠关火

9. 装盘，喜欢香菜或者小葱的可以撒上点，增加色彩感(我闺女不喜欢吃那些个，所以不加)