椰汁紫薯爆浆千层糕

20190813妹妹发张千层糕网图，问我你会做这个吗？我想吃。速度查资料加自己脑补配方，马上自制一款甜品。按照广州人最爱的口味甜度，此配方可能偏甜，大家可适量减10-20g糖。

用料  

椰汁紫薯爆浆千层糕的做法  

1. 下班去市场买买买，老板给我一斤番薯11一包马蹄粉28一罐椰浆10，结账50找零1。

2. 把番薯切丝水沸腾后蒸10-15分钟

3. 开盖有奖，是爷爷教会我用这个开盖器开罐头🥫。

4. 把120g紫薯+200g砂糖+200g水放入料理机打碎

5. 把打好的料理机全部材料注入140g马蹄粉混匀，一定要过筛。这样就做好了紫薯浆，放在一边待用。

6. 过筛后细腻柔滑

7. 开始椰汁浆，400ml椰浆加入100ml的纯牛奶，混匀。

8. 放140g马蹄粉进入牛奶椰浆中再次混匀，必须过筛。这样椰汁浆做好了。

9. 放入盘子进锅里预热。水沸腾就可以开始加料！

10. 椰汁浆

11. 紫薯浆

12. 开始第一层，紫薯做底颜色好看点。每放一层盖盖子3-5分钟，再放另一种颜色。

13. 到第五层，把剩余的番薯350g压碎和紫薯浆一齐放进去。

14. 铺平，这层要耐心，慢慢来，像水泥工一样铺平铺平。

15. 最后一层，也要紫色的。蒸5分钟就OK了

16. 放点芝麻点缀。

17. 夏天太热了，出锅2小时还是没凉透，要用神器开刮了。

18. 开刮

19. 切条再切件

20. 听说菱形好看一点？

21. 一边切一边吃了两块

22. 装好盒子与朋友家人共享美味

23. 朋友说：五花肉！

24. 东坡肉！