凉拌树皮

去云南餐厅吃了一次，觉得很好吃，老公也很爱吃，于是买了一斤回来自己做着吃。
树皮菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为树皮菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。树皮菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为树皮菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。

用料  

凉拌树皮的做法  

1. 树皮用水泡10个小时一样，然后搓洗至水基本清。

2. 放入滚水煮两分钟，捞起过凉开水。

3. 树皮沥水，黄瓜，胡萝卜刨丝，放入蒜蓉和辣椒，盐、陈醋、香油，拌匀。

4. 上碟，可以美餐啦。