宝宝版酥肉
太久没吃海底捞了,好想念酥肉,宝宝也喜欢,可惜外面的味道比较重,今天来个宝宝版,这样多吃也不怕了。
用料
猪里脊 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 1小勺 |
蒜泥 | 1勺 |
低筋面粉 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
宝宝版酥肉的做法
猪里脊按肉的纹理切条,大小随意
放入调料碗里,打入一个鸡蛋,一小勺酱油,一勺蒜泥,两勺淀粉,一勺面粉(我用的低筋的,有啥用啥,面糊太稀可以适量加多点面粉或者淀粉)
用手搅拌按摩均匀(这样比较入味,着急的等十五分钟可以下锅油炸)
我刚好要陪娃睡觉,所以放冰箱超过三小时才开始炸,更香了(因为蒜泥)
起油锅,筷子沾面糊下去有小泡起来即可逐一放入里脊条,切记全程小火,慢慢放下去,不要着急哦~炸4-5分钟即可捞出
炸好的酥肉条,好诱惑啊🤓
把炉火开大一丢丢,放入酥肉复炸30-60秒,捞出控油
颜色会更深一些,准备开吃。
吃之前来点仪式感,咔嚓。娃跟狗一句追着我,突然备受关注啊~