宝宝零食低糖酸奶蒸蛋糕

用料  

宝宝零食低糖酸奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离

2. 蛋黄里加入老酸奶，食用油

3. 打发蛋白，蛋白打成鱼眼泡后分两次加白糖。蛋白霜要硬性打发，打蛋器上面尖勾要直，才叫硬性打发。

4. 锅里烧水，蛋白和油混合，筛入低筋粉，搅匀

5. 讲蛋白霜和蛋黄糊混合，注意要翻拌手法，小心消泡。

6. 倒入模具中，稍微震一下，然后盖上一个盘子，放入已经烧开的蒸架上。

7. 大概烧20分钟，拿出来倒扣，晾凉，就可以吃了。

小贴士

一定要盘子盖着蒸，不能不盖，也不能保鲜膜。