来一坛漂亮的酸菜

用料  

来一坛漂亮的酸菜的做法  

1. 将芥菜洗干净，然后放太阳下暴晒了一下午，晒到焉

2. 找个无水无油干净的盆子，放盐撮菜，别把菜撮烂了

3. 搓到上图这个程度

4. 放入无水无油的罐子，每层菜之间稍微加点盐(搓出来的水不要倒进去)

5. 然后倒入淘米水，淹没菜，再密封，接下来就是静静的等待

6. 9月14腌制的，我腌了14天

7. 开罐

8. 第14天，拿出来用水冲洗了一下，颜色特别漂亮，味道酸脆