鲜甜香浓的清汤牛尾山药汤
用料
牛尾山药汤的做法
牛尾泡水6个小时,泡出血水,沸水下牛尾焯水,加一点料酒,撇掉血沫,大概10-15分钟
准备葱段,姜片,陈皮,香叶,半个梨
洗净焯过水的牛尾,水煮开,放入牛尾和各种配料,煮开转小火炖1个小时后,把葱姜梨陈皮都捞走丢掉
红枣对半切开,山药切滚刀,一小把枸杞
开大火,放入山药红枣和枸杞煮开,在转小火炖一个小时
出锅前加适量盐和鲜蘑黑胡椒,香浓的牛尾山药汤就做好啦
小贴士
要用热水焯水,煮牛尾也要用热水,牛肉碰到凉水就不容易煮烂啦
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/vv1wkz.html