销魂罗宋汤
酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 黄油 | 50克 |
| 土豆 | 3个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 包菜（牛心菜+卷心菜） | 2个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 番茄酱 | 1瓶 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 2勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
销魂罗宋汤的做法
选择肥瘦适中的牛腩，大概2斤左右
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第2张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第2张")
将牛腩一分为二
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第3张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第3张")
把蔬菜们准备好，分别是包心菜（牛心菜），卷心菜，番茄，洋葱，胡萝卜，土豆，西芹，准备清洗去皮
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第4张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第4张")
将牛腩出一次水，放一片姜片，再放一锅清水，煮开后放入牛腩小火炖1个小时
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第5张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第5张")
在此期间，开始准备把蔬菜们去皮待用
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第6张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第6张")
将西红柿切块
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第7张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第7张")
放入少许油，将西红柿放下，放入砂糖，放少许水，盖锅盖焖煮5-10mins
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第8张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第8张")
焖煮后西红柿会变得粘稠稀烂
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第9张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第9张")
将西红柿倒入牛腩汤中
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第10张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第10张")
将胡萝卜切乱刀块待用
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第11张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第11张")
将洋葱切丝
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第12张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第12张")
倒入橄榄油和黄油，放入洋葱翻炒
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第13张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第13张")
将西芹切段
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第14张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第14张")
将牛心菜和包心菜分别切块
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第15张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第15张")
放入橄榄油，将菜炒熟
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第16张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第16张")
将洋葱，胡萝卜，菜放入汤里
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第17张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第17张")
准备好番茄酱
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第18张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第18张")
将土豆乱刀块
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第19张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第19张")
等汤里蔬菜煮烂后
![销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第20张]( "销魂罗宋汤的做法图解 销魂罗宋汤的做法步骤 第20张")
再将土豆放下
放入番茄酱，放入砂糖和盐
小火焖煮2-3小时
出锅
小贴士
不喜欢菜太烂，可以将菜分2个时间段放下
