古早味卤鸡爪，超棒！

自制的古早味卤鸡爪，没有多余的添加剂，健康又美味！需要点时间，但是它非常好吃！

用料  

古早味卤鸡爪，超棒！的做法  

1. 鸡爪剁块，有力气的爪再剁一刀，剪掉指甲，洗干净。

2. 所有材料备齐

3. 鸡爪冷水下锅，加入姜葱，料酒（3大勺）。大火煮，边煮边捞掉浮沫。10分钟左右捞起来，温水洗干净，滤干备用。

4. 锅中放油，放冰糖（大概15粒左右）打开小火🔥慢慢炒化，不停翻炒，小心焦。炒至颜色如最后一图。

5. 小火不停翻炒。

6. 放入葱段、姜、大蒜、干辣椒，中火翻炒。

7. 翻炒入色，加少许温水迅速沸腾，再加一次再沸腾。

8. 加入大量热水（我加了一壶水手泡的量）加入香料包、料酒、老抽、生抽（适量多些，容易上色）2勺白糖，蚝油，大火炖开10分钟。

9. 试试口味汤汁不够咸就放点盐，加入鸡爪！大火炖煮，25分钟左右。

10. 中途要翻两次，入色了，香喷喷！！

11. 香料包可以捞出来，转中火煮个5分钟。

12. 关火

13. 一根一根夹出来摆放。

14. 顺便卤了根鸡腿🍗3个鸡蛋🥚放入鸡翅也很美味

15. 这是上一次煮的，加入莲藕和马铃薯，也很赞哟。

小贴士

制作前后大概需要一个小时左右。咸淡依据个人口味添加。喜欢重口味汤汁要偏咸甜些哟！