虾皮摊鸡蛋

用料  

虾皮摊鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋两个打散。准备一把虾皮。

2. 锅里放油后立刻放入虾皮。小火把虾皮烘成淡黄色。

3. 倒入蛋液，转成中火。（蛋液倒之前再搅拌下，避免没融化的盐沉底）。

4. 翻面再煎十几秒即可。