牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)

周末又是做吐司等需要时间长的吃食了。孩子培训班放假了，终于可以好好发酵面团了。刚出炉孩子就是等不及要吃了，导致切面不够好看。

用料  

牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)的做法  

1. 波兰种加入主面团原料中揉出膜后均分两团后醒15分钟。

2. 每个面团再均分3份，擀成牛舌状卷起来再醒15分钟。再擀长卷成卷放入模具。具体做法参考我前面的白吐司吧

3. 发到8分钟满后盖上盖子，烤箱上管195，下管温度210度，25分钟。三能低糖模，我烤了30分钟上色太深了

4. 出炉

小贴士

吐司吃起来有淡淡的奶味，细品有淡淡的甜味和咸味，适合用来做三明治等，可甜可咸。