二月二油炸猫耳朵
二月二吃豆萁😜平时偶尔也给孩子做猫耳朵早餐,就想着搓好的猫耳朵应该也可以炸着吃,试一下吧,哎呦还不错呢😊
用料
白糖 | 30克根据口味添减 |
面粉 | 200克 |
调和油 | 10克 |
鸡蛋 | 中等大小1个 |
温水 | 约30克 |
芝麻 | 少许 |
二月二油炸猫耳朵的做法
混合材料,和成面团
搓长条,大约食指粗细😜
切成小剂子
用寿司卷帘一个一个搓(200克不会很多,耐心一下下😜)
搓好就是这样滴😜
油温不要太高,放一个进去略微冒泡就可以,中小火慢炸
炸至金黄捞出控油
👌OK,可以吃啦,有点像小麻花的口感😊
小贴士
水的量根据鸡蛋大小添加,边加水边和面,面不要太软,稍微硬点后边搓猫耳朵容易成型,记得中油温炸,才会炸透,颜色适中好看😜