潮汕特产笋粿

记住孩儿时的味道，传承外婆的手艺

用料  

潮汕特产笋粿的做法  

1. 先将笋切丝、肚肉、香菇、虾米炒熟，放凉备用

2. 260克水放入小锅加盐、油煮开，然后投入粘米粉、雪粉30秒速度3～6混合，然后5分钟温度80～90速度2搅拌。

3. 降温55度，3分钟揉面。

4. 成团

5. 分成每30克面团

6. 包成饺子成型笋粿。

7. 等主锅蒸汽上来放上蒸锅V健15分钟速度1

8. 沾上陈醋开吃