潮汕炒笋粿

潮汕美食～～炒笋粿

用料  

潮汕炒笋粿的做法  

1. 萝卜干切小粒，一片蒜切成蒜蓉，葱切小段备用。平底锅倒入适量的油把葱煎至变黑为止，倒出备用。锅加入油蒜蓉和萝卜干粒炒香备用。

2. 笋丝焯水捞干备用……

3. 瘦肉切小粒备用……

4. 先笋加炒香的萝卜干粒，依次加入粿条、瘦肉和煎好的葱油，加入适量的酱油，少许盐和味精即可。