潮汕栀粿
栀粿是潮汕地区五月的特色粿品，传统的栀粿是用黄荆，也就是埔姜枝干晒干烧成灰，再泡水过滤掉草木灰，工序太繁琐，市场已经很少见到，小美简易版栀粿，只要40秒，就可以上蒸，口感跟市售的一样哦
用料
| 糯米粉 | 400克 |
| 红茶 | 10克 |
| 开水 | 200克 |
| 水 | 300克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 细砂糖（沾栀粿用） | 100克 |
潮汕栀粿的做法
红茶叶加200克开水泡出浓茶水，过滤掉茶叶，加入300克冷水，取450克放入主锅
![潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第2张]( "潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第2张")
加入糯米粉、小苏打，40秒速度10打匀
![潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第3张]( "潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第3张")
是比较浓稠的状态，倒入已抹油模具
![潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第4张]( "潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第4张")
放蒸锅，主锅加1000克水（配方外），60分钟/Ⅴ/速度1
![潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第5张]( "潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第5张")
蒸好会膨胀，晾凉回缩就刚好满模
![潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第6张]( "潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第6张")
晾凉脱模，放冰箱冰藏几小时脱模会更方便
![潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第7张]( "潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第7张")
清空主锅，保持干燥，放入细砂糖，10秒速度10打磨
![潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第8张]( "潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第8张")
用棉线切割，沾糖粉食用
![潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第9张]( "潮汕栀粿的做法步骤图，潮汕栀粿怎么做好吃 第9张")
