肉炖豇豆

用料  

肉炖豇豆的做法  

1. 豇豆切段，胡萝卜切段，

2. 肉切条，凉油下肉条、蒜片、十三香，煸炒几下，再加酱油和料酒及小半碗热水小炖一会儿，肉刚熟就盛出，备用。

3. 热锅，适量熟豆油，葱姜蒜片爆锅，加豇豆、胡萝卜，少一点水，酱油、蚝油一起炒，炒倒，加肉汤或热水没过豇豆，盖盖儿炖5分钟，豇豆熟透，加肉稍微炒几下，OK