爛肉豇豆

太下飯了，

用料  

爛肉豇豆的做法  

1. 豇豆切成小圈圈，肉切成很小一粒粒的，乾辣椒切碎，

2. 油放入鍋中燒至90度，開小火，倒入肉末翻炒，炒至金黃色，放入幹辣椒和花椒，炒出味倒入豇豆翻炒炒至豇豆熟透，關火放入鹽味精雞精，炒勻，再開一下大火，就關火，裝盤就完成了

小贴士

因為是瘦肉，油可以稍微多一點點，瘦肉容易粘鍋，所以肉放下去，要多翻炒