铁锅烤羊排

用料  

铁锅烤羊排的做法  

1. 姜和蒜切片，辣椒、桂皮、香叶和八角掰碎，和花椒一起加入羊排里，再放入生抽和料酒，拌匀，放进冰箱里腌制一晚

2. 铁锅烤热，加少许油，将羊排有肥肉的一面朝下，放进锅里煎出羊油

3. 再翻面继续烤制到全熟，喜欢焦香的，可以加长烤制时间。放入洋葱丝、撒盐和孜然粉，略翻炒一下，洋葱变软后即可出锅