羊排锅

用料  

羊排锅的做法  

1. 将羊排冷水下锅，放料酒 姜 葱段 去浮末，捞出
   

2. 炒糖色，下羊排翻炒一会儿，放豆瓣酱，放葱姜，放八角花椒干辣椒

3. 生抽 老抽 耗油适量 倒半瓶啤酒，煮开倒焯过羊肉的水炖30分钟，尝尝咸淡，再把萝卜，金针菇啥的放进去再炖20分钟
   

4. 切葱花装盘