好吃不贵又好做的台式马卡龙

孩子超爱吃马卡龙，可是我实在是不会做……
既然意大利的太难，我就做台式的……嘿嘿！
其实台式马卡龙就是我小时候在面包店里常买的牛粒，据说是手指饼干的改良版。
若说马卡龙是贵族，那牛粒就是平民了！

用料  

好吃不贵又好做的台式马卡龙的做法  

1. 材料A用电动打蛋器打发成米白色且浓稠状，至少捞起低落可成型三秒不塌的蛋糊

2. 把过筛的低筋面粉加入蛋糊中用橡皮刮刀轻柔搅拌均匀。

3. 把面糊装入裱花袋中，待用。

4. 在烤盘上铺烤纸，间隔的挤上直径2cm的面糊

5. 用筛网将糖粉均匀撒上挤好的面糊上，最好撒二层。

6. 烤箱190°c烤三分钟后温度调整成175°c烤7分钟。

7. 出炉后不需立刻从烤纸上剥下，只需要连同烤纸一起从烤盘拿下来放凉。

8. 放凉以后取下，再依照大小组合成双成对的，中间抹上打发好的材料c即可粘合二片。

9. 成品

小贴士

这款西点对于烤箱温度的准确度有些要求，我这里用的是自家烤箱试了多次才确定的温度，后来换成商用烤箱烤的时候，温度又做了微调，基本上烤温秉持着前三分钟高火，后面七分钟降低火力，上火要比小火温度高，按照这原则尝试即可。