麻辣小龙虾，附处理方法！

又到吃龙虾的季节。
小时候，钓龙虾的快乐仅次于过年。
现在故乡只有冬天，已有十年没有在其他季节回去过了。

我每每买小龙虾，我老公说少吃，重金属啥啥。大家不都说撇开剂量谈毒性就是耍流氓。我们也就夏天偶尔吃吃嘛。再说每次拦着我，实际上吃的比我还欢，哈哈。


小龙虾，我一般自己拿回家清理，拿水泡几遍，不然处理好的拿回家，泡的脏水又进小龙虾里去了。
另外，我比较喜欢跟小龙虾刚。😂

用料  

麻辣小龙虾，附处理方法！的做法  

1. 拿回家清水多泡几遍，每一遍都是脏水
   

2. 拿个新牙刷刷刷肚皮，哦不对，没有肚皮，就刷屏肚子
   

3. 再来个釜底抽薪！
   

4. 大脑壳这里一剪子下去，胃就出来了
   

5. 如果不怕量看起来少，比如有客或者自己时间紧，就不要去这个脑壳上的壳。
   我一般会去掉，你看腮里可脏。
   还有一点是我娃儿剥壳太费劲了，大中午的吃饭，午休时间都能给混掉。
   

6. 先来点料酒去去腥。
   等炒之前十分钟可以沥下水。不然后面炸的会不怕虾蹦，怕油蹦。是不是这个 蹦？
   有厨房纸就擦擦虾。
   

7. 热油下小龙虾炸十分钟，太久老，短了时间怕不杀菌 。
   

8. 油倒出来，留一丢丢，下葱姜蒜。
   

9. 火锅底料，炒万物。
   少量盐，底料里有味了。
   

10. 我会放点腐乳，看你们喜欢。
    

11. 出锅，今天的伙食，真是大红大绿。
    

小贴士

想起来又补充！