【健康年菜】卡楽比麦片鱼排
千呼萬喚,終於出了方子!小夥伴都喜歡的卡樂比麥片魚排。咸口的,消耗卡樂比的好方子!
這道菜是偶然上海出遊時,咱給同行的小夥伴作的高鐵便當裡的一道菜品。接著,咱就被催著出菜譜了⋯
做法也相當簡易,因為咱那個早晨可是急得趕火車,一次得作上三個人的飯盒,味道和快手都需兼顧。
特意再變化一下,當成一盤年菜小食,自然也是健康美味哦!
作食份數:4人份
作食時間:15 分鐘
用料
龍利魚片 | 500 克 |
卡樂比麥片 | 80 克 |
黃瓜 | 1 條 |
薑黃粉 | 5克 |
海鹽 | 適量 |
雞蛋 | 2 顆 |
【健康年菜】卡楽比麦片鱼排的做法
準備食材。
將魚切成正方或長方大小,撒上海鹽和姜黃粉稍微腌漬5分鐘。
將麥片放入一個塑料袋內,用趕麵棍敲碎敲細,備用。
將魚片放入細碎的麥片內,隔著袋子搓揉讓麥片均勻裹在魚片表面上。完全不沾手的好方法哦!
取一鉢,將雞蛋打入,攪拌成蛋汁。用筷子夾出魚片,外裹一層蛋液。
熱鍋入油,將均勻裹上蛋液的魚片放入煎鍋,小火兩面煎熟。
取出後,先放在一旁。
將黃瓜切薄片,沒有刨刀,可以切成小薄片,裹住魚片即可。
吃時沾上甜辣醬。不沾,也好吃!清爽得很!
小贴士
1/使用薑黃能去魚腥味,沒有薑黃粉,可以用點薑末替代。
2/黃瓜搭配口感很清爽,沒有黃瓜的話,直接煎好就吃,也是好吃的哦!