咸黄鱼

用料  

咸黄鱼的做法  

1. 黄鱼让卖鱼的不要从鱼肚剖，洗干净后去水，用剪刀切成几块，生姜切成丝，手拿盐和生姜在鱼的各个部位擦一遍，放冰箱腌一下，隔天吃或者当天吃，鱼不用洗，大蒜丝、生姜丝、料酒2勺蒸熟即可。