这豆制品30元1斤，称为素中之荤，很多人没吃过，你知道是啥吗
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来源: 佳肴吧
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用料
| 黑腐竹 | 300克 |
| 红椒 | 1个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
这豆制品30元1斤，称为素中之荤，很多人没吃过，你知道是啥吗的做法
将黑腐竹放入盆里，盆里加入水，水量以淹没住腐竹就可以，大约泡40分钟就可以
![这豆制品30元1斤，称为素中之荤，很多人没吃过，你知道是啥吗的做法步骤图 第2张]( "这豆制品30元1斤，称为素中之荤，很多人没吃过，你知道是啥吗的做法步骤图 第2张")
尖椒和红椒洗干净，去掉籽，切成菱形片放盆中备用
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将泡好的黑腐竹切出段
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锅里加适量的水，水开后将腐竹放入进行焯水，轻轻焯一下捞出来就可以，不用太久
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锅里加适量食用油，将葱花和蒜片放入炒出香味，下入青椒椒炒到变色
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把黑腐竹放入同尖椒炒均匀，加盐和味精调好味道，最后淋入淀粉水勾芡即可（淀粉里加适量的水搅拌一下就是淀粉水）
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将炒好的尖椒腐竹盛入盘子里，咸鲜适口，口然软嫩，非常好吃
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