北海道雪布蕾 甜品速成班 第5期【这将是你吃过最完美的，没有之一】含视频

清甜的味道和
雪布蕾特有的口感
真是让人入口难忘呢~
视频点入💋

用料  

北海道雪布蕾 甜品速成班 第5期【这将是你吃过最完美的，没有之一】含视频的做法  

1. 牛奶倒入锅中

2. ❷
   小火煮至微沸腾

3. 加入淡奶油和糖

4. ❹
   继续煮至微沸腾

5. ❺
   全蛋和蛋黄打散

6. ❻
   将放凉的奶液缓缓倒入蛋液中

7. ❼
   用细密的筛子过筛2次。
   这个步骤一定不要偷懒，过筛两次！会让布丁液顺滑且没有蜂窝！

8. ❽
   静置30分钟
   这个同上，一定一定不要省略！

9. ❾
   将布丁液倒入烤碗中

10. 放入烤箱
    在烤盘里注入80度的热水。
    布蕾一定要用蒸烤的烤法，水的高度至少要超过布丁液高度的一半，否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。

11. 烤箱预热至150度，中上层烤40分钟。
    如果不确定布丁是否烤好了，就插一根牙签进去，站住了就好了。
    

12. 装饰上樱桃

小贴士

做法虽然简单，但一些关键步骤如果不好好完成的话还是有失败的可能，所以一定不能偷懒哦！