番茄豆腐鱼

爸爸的爱

用料  

番茄豆腐鱼的做法  

1. 1.我是一条鱼分成了2次做，买鱼时让师傅切成了酸菜鱼片，清洗干净，鱼片和鱼骨各分成2分，不用的放进冰箱冷藏，

2. 大蒜，生姜备好，豆腐切块注意买嫩豆腐，西红柿切块，鱼片用生粉，料酒腌制20分钟

3. 起锅放入少许油，烧热放大蒜，生姜入鱼骨，小火慢煎，再翻面，捞出，不用洗锅，直接将西红柿放入炒熟，炒出番茄汁，再加入鱼骨一起翻炒，加入清水，先大火烧煮，再加入盐，水烧开后转小火慢炖5分钟，加入切好的豆腐，煮2分钟，加入腌制好的鱼片，鸡精少许，大火煮一分钟出锅，立刻即可盛出来，注意先捞鱼骨，豆腐，最后鱼片