香浓美味的北海道吐司 小美版

很喜欢的方子，作为白吐司，或者发生变化做成抹茶、巧克力的都可以。也能作为二发的花式面包的底胚。

用料  

香浓美味的北海道吐司 小美版的做法  

1. 先混合液体材料，把牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖和酵母放入主锅。设置1分钟/速度3混合。

2. 加入高粉和奶粉，设置30秒/速度3，混合。

3. 加入盐，3分钟揉面。再加入软化的黄油，继续揉面3分钟。

4. 检查面团出膜情况，小美揉的吐司面团，6分钟揉出完美手套膜。

5. 取出面团，用面包整形手法略微整圆，放入抹油的大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。（一发）

6. 发酵至1.5到2倍大，中间手指戳洞，不塌陷、不回缩，完成一发。

7. 还可以在揉面时加入10克抹茶粉，就是抹茶吐司。

8. 或者加入可可粉，就是巧克力吐司。

9. 将一发后的面团排气，平均分割成三份，揉圆，松弛10~15分钟。然后取一块面团，从中间往两头擀，擀成牛舌状。

10. 翻面，从上往下卷起。依次卷完3个面团，放在一边，松弛10分钟。

11. 将松弛好的面团继续擀，重复上述动作，擀成牛舌状，翻面，卷起。依次完成三个面团。

12. 依次排入450克吐司盒内。放入温暖湿润处发酵。（二发）。

13. 如果加盖烤，发酵至8分满。不加盖，发酵至九分满。烤箱预热190度（不加盖180度）。放入吐司盒烤30分钟左右。

14. 出炉后脱模，侧放冷却。

15. 看看拉丝效果，很软很好吃噢！

16. 看看巧克力吐司，我还揉了巧克力豆进去，真的好吃得停不下来！