奶油南瓜挞

让蛋糕与粗粮结合，来做一份南瓜挞，配点水果，是不是很诱人呢？

用料  

奶油南瓜挞的做法  

1. 饼干碾碎（料理机打碎更好），加入软化的黄油，搅拌后铺平在容器底部，放冷冻20分钟，让饼干屑结起来，放冷藏也可以，时间稍微长一点，

2. 南瓜去皮蒸20分钟，大概取250克左右的泥，加入20克糖，30克生椰（也可以用牛奶），30克淡奶油，用料理机打一下，（也可以全用淡奶油，但口感可能会有点腻，）

3. 将打好的南瓜泥浇在冻好的饼干屑上，

4. 烤箱上下160度预热，进去烤40分钟左右。

5. 差不多表面上色了即可，放凉备用。

6. 剩下的大概220克淡奶油，加入20克左右的糖粉（不喜欢太甜的可以减少点）打发淡奶油，拉起来是直角即可。

7. 然后用裱花袋装好挤在放凉的南瓜上，（我偷懒直接浇上去，再用刮刀刮平😊）

8. 然后切去边缘不光滑的，再切小块，加上水果、薄荷叶点缀，最后撒上一丢丢糖粉，一份高颜值又美味、健康的甜点完成了！

小贴士

如果怕奶油太腻也可以在打奶油时加一点点盐，变成海盐味儿的。